Lịch Sử Thương Hiệu Dassai

Rượu sake là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Trong vô vàn những thương hiệu sake nổi tiếng, Dassai là một trong những cái tên gây được ấn tượng mạnh mẽ không chỉ bởi chất lượng tuyệt vời mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và đổi mới trong sản xuất. Được biết đến với các chai sake hảo hạng, Dassai đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong ngành rượu sake. Cùng tìm hiểu những điều thú vị về thương hiệu này.

1. Lịch Sử Thương Hiệu Dassai

Dassai là sản phẩm của Asahi Shuzo, một nhà máy sản xuất sake nổi tiếng có trụ sở tại tỉnh Yamaguchi, Nhật Bản. Sake Dassai được ra đời vào năm 1948 và đã nhanh chóng trở thành một thương hiệu được yêu thích tại Nhật Bản và quốc tế. Tuy nhiên, chỉ đến cuối thế kỷ 20, thương hiệu này mới thực sự nổi bật nhờ vào sự đổi mới trong quy trình sản xuất và cam kết tạo ra những chai sake chất lượng cao.

2. Sự Đổi Mới Trong Quy Trình Sản Xuất

Một trong những yếu tố làm nên sự đặc biệt của rượu sake Dassai là quy trình sản xuất tinh tế và hiện đại. Dassai sử dụng phương pháp sản xuất Junmai Daiginjo, một kỹ thuật sản xuất sake cao cấp, trong đó gạo được xay mịn đến hơn 50% để chỉ còn lại phần lõi tinh khiết nhất của hạt gạo. Quy trình này giúp tạo ra một loại sake có hương vị thanh thoát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ sự phong phú về mùi và vị.

Bên cạnh đó, Asahi Shuzo cũng sử dụng những loại gạo đặc biệt như Yamada Nishiki, loại gạo nổi tiếng được coi là “vàng” trong sản xuất sake. Gạo Yamada Nishiki có khả năng hấp thụ nước tốt và tỷ lệ xay xát tinh khiết cao, tạo ra hương vị mềm mại và thanh mát cho rượu.

3. Chất Lượng Rượu Sake Dassai

Sake Dassai được biết đến với chất lượng vượt trội và sự tinh tế trong từng chai rượu. Sự kết hợp giữa gạo cao cấp, quy trình sản xuất tinh vi và sự chăm chút trong từng giai đoạn đã giúp rượu sake Dassai tạo nên một hương vị đặc biệt, dễ uống, và phù hợp với nhiều đối tượng yêu thích rượu sake.

• Dassai 39: Đây là một trong những chai sake nổi tiếng của thương hiệu Dassai, với tỷ lệ xay xát gạo đạt 39%. Rượu có hương thơm nhẹ nhàng của hoa quả tươi như lê, táo và một chút gia vị nhẹ. Sự kết hợp này mang đến một trải nghiệm uống rượu nhẹ nhàng nhưng tinh tế.

• Dassai 23: Là một chai sake đắt giá và được coi là một trong những dòng sake tốt nhất trên thế giới, Dassai 23 có tỷ lệ xay xát gạo chỉ còn 23%, mang đến một hương vị cực kỳ tinh khiết và thanh mát. Rượu có độ ngọt nhẹ, hài hòa với một chút vị chát và mùi hương nhẹ nhàng của hoa quả và gạo.

• Dassai 50: Với tỷ lệ xay xát gạo 50%, chai sake này mang đến một hương vị đậm đà, đầy đủ và phức tạp hơn. Độ ngọt nhẹ kết hợp với một chút hương gạo thơm tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy đủ và đậm đà.

4. Sake Dassai Và Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản

Rượu sake Dassai không chỉ nổi bật bởi chất lượng mà còn bởi cách nó kết hợp với các món ăn Nhật Bản. Sake Dassai có thể dễ dàng kết hợp với những món ăn từ sushi, sashimi, cho đến các món nướng và lẩu, giúp làm nổi bật hương vị của các món ăn mà không làm át đi đặc trưng của rượu.

Chai sake Dassai 39, với hương vị nhẹ nhàng và thanh thoát, là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng các món sushi, sashimi hoặc các món hải sản tươi sống. Còn Dassai 23, với sự tinh khiết và phong phú, lại phù hợp với những món ăn có hương vị đậm đà hơn, như thịt nướng hoặc các món hầm.

5. Dassai Và Chương Trình Quảng Bá Quốc Tế