1 . Rượu Cognac Là Gì?

Trong thế giới rượu mạnh, cái tên “Cognac” luôn gắn liền với sự sang trọng, tinh tế và truyền thống lâu đời. Được mệnh danh là “vua của các loại brandy”, Cognac không chỉ là một loại rượu, mà còn là biểu tượng của nghệ thuật chưng cất đỉnh cao và di sản văn hóa nước Pháp. Nhưng rượu Cognac thực sự là gì? Tại sao nó lại có giá trị cao và được đánh giá như một biểu tượng của đẳng cấp?

                                       RƯỢU HENNESSY VSOP 70cl

Cognac là gì?

Cognac là một loại brandy, tức là rượu chưng cất từ rượu vang (rượu làm từ nho lên men). Tuy nhiên, không phải bất kỳ loại brandy nào cũng được gọi là Cognac. Theo luật định của Pháp và các tiêu chuẩn quốc tế, chỉ những loại brandy được sản xuất tại vùng Cognac, thuộc miền tây nam nước Pháp, theo đúng quy trình nghiêm ngặt mới được mang tên Cognac.

Nói cách khác, Cognac là brandy – nhưng brandy không phải lúc nào cũng là Cognac.

2 . Quy trình sản xuất Cognac

Rượu Cognac được làm từ một số giống nho nhất định, phổ biến nhất là Ugni Blanc – giống nho có độ axit cao và hương vị nhẹ, rất phù hợp cho việc chưng cất. Sau khi được ép và lên men, nước nho sẽ trở thành rượu vang trắng với nồng độ thấp (khoảng 7–9%).

Rượu vang này sau đó được chưng cất hai lần bằng nồi chưng cất đồng kiểu Charentais – một quá trình truyền thống và đặc trưng. Sản phẩm cuối cùng là rượu có nồng độ cồn khoảng 70% – gọi là eau-de-vie (tạm dịch: “nước của sự sống”).

Sau đó, rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi Limousin hoặc Tronçais ít nhất 2 năm, nhưng phần lớn các loại Cognac cao cấp thường được ủ lâu hơn nhiều – lên đến hàng chục năm. Trong suốt quá trình ủ, rượu sẽ hấp thụ hương vị từ gỗ sồi, dần dần trở nên mượt mà, phức tạp và giàu chiều sâu.

3 . Phân loại Cognac

Cognac được phân loại dựa trên tuổi thọ của loại rượu trẻ nhất trong hỗn hợp pha trộn. Các cấp độ phổ biến gồm:

• VS (Very Special): Ít nhất 2 năm ủ trong thùng gỗ.

• VSOP (Very Superior Old Pale): Ít nhất 4 năm.

• XO (Extra Old): Ít nhất 10 năm (tính từ năm 2018; trước đó là 6 năm).

• Ngoài ra còn có các loại cao cấp như Napoléon, Extra, Hors d’Âge, thường chứa những loại eau-de-vie lâu năm hơn nhiều, có thể lên tới 30–50 năm.

4 . Thưởng thức Cognac

Cognac thường được thưởng thức nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn hương vị, hoặc đôi khi pha với nước hoặc đá. Tuy nhiên, các loại Cognac trẻ như VS cũng thường được sử dụng trong cocktail, trong khi những loại XO hay Hors d’Âge thì nên được nhâm nhi chậm rãi trong ly tulip để tận hưởng từng tầng hương.

                                                                      THưởng thức Rượu Conac Martell

Hương vị Cognac phong phú với sự kết hợp của trái cây khô, hoa, vani, gỗ sồi, gia vị và caramel, mang đến trải nghiệm đa chiều cho người thưởng thức.

5 . Giá trị văn hóa và biểu tượng đẳng cấp

Cognac không chỉ là đồ uống mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và truyền thống. Nhiều thương hiệu như Hennessy, Rémy Martin, Martell hay Courvoisier đã trở thành biểu tượng toàn cầu. Cognac thường xuất hiện trong các buổi tiệc sang trọng, giới quý tộc, và là món quà đắt giá trong giới doanh nhân.

6 . Lời kết

Rượu Cognac là tinh hoa của nghệ thuật chưng cất Pháp, kết hợp giữa truyền thống, quy chuẩn nghiêm ngặt và sự tinh tế trong từng giọt rượu. Từ một loại brandy đơn thuần, Cognac đã vươn lên thành biểu tượng của phong cách sống cao cấp và lòng tôn kính với thời gian. Nếu bạn muốn tìm hiểu về rượu mạnh có chiều sâu, thì Cognac chính là điểm khởi đầu hoàn hảo.

Hãy Ghé thăm ruorungoaiminhchung,com để có những trải nhiệm tốt nhất

Hotline LH : 0904.869.336