Rượu Vang Chateau Dauzac Margaux 2018

Château Dauzac là một loại rượu vang Pháp thuộc vùng Margaux (Bordeaux), được xếp hạng Grand Cru Classé trong bảng phân loại vang Bordeaux nổi tiếng 1885. Bảng phân loại này dành cho những chai vang thượng hạng, đặc sắc nhất của vùng Bordeaux do đích thân hoàng đế Napoleon yêu cầu thành lập. Château Dauzac luôn là một chai rượu vang Pháp cao cấp hàng đầu với chất lượng xuất sắc, được ưa thích sử dụng trong những buổi tiệc sang trọng nhất. Một loại vang dành riêng cho những người uống vang sành sỏi nhất

Mô tả hương vị rượu vang

Rượu vang Chateaux Dauzac Margaux có màu đỏ ruby tươi tắn cùng ánh tím sang trọng, một biểu hiện của loại vang cao cấp hàng đầu. Vang có hương thơm ngào ngạt của quả anh đào đen ngọt ngào, mùi hoa tầm xuân, cam thảo, pha lẫn mùi đất và hương thuốc lá. Hương vị trái cây chín mọng kết hợp hoàn hảo với lớp tannin chát nhẹ, mượt mà cân đối. Lớp acid sắc sảo tạo cảm giác tươi mới, dễ chịu và vô cùng thư giãn. Hậu vị trái cây kéo dài lâu và sảng khoái sau khi uống.

Chateau Dauzac có thể được thưởng thức sau vài năm kể từ niên vụ, tuy nhiên phải sử dụng decanter. Thời gian trung bình để decanter khoảng 1-2 giờ. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra mùi thơm của nó. Những chai vang niên vụ cũ hơn không cần decanter nhiều, chỉ cần đủ để loại bỏ cặn.

Chateau Dauzac thường ngon hơn khi được ủ trong chai ít nhất 7-9 năm tuổi. Tất nhiên điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào từng niên vụ. Vang Dauzac ngon nhất và đạt độ chín cao nhất trong khoảng 10 -18 năm sau khi ủ.

Kết hợp vang Chateau Dauzac Margaux với đồ ăn

Chateau Dauzac được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu sẽ làm cho rượu thêm tươi và nâng cao. Chateau Dauzac được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, cừu, vịt, thịt thú rừng, gà quay, chiên, om và các món nướng.  Ngoài ra vang cũng kết hợp hoàn hảo với các món ăn châu Á, các món cá nhiều nạc như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát.

Cách thưởng thức rượu vang Chateau Dauzac Margaux

Những niên vụ tốt nhất của Chateau Dauzac

Nói đến vang Bordeaux cao cấp cần phải nói đến niên vụ, do khí hậu ở Bordeaux thay đổi từ năm này sang năm khác. Do đó có một số niên vụ đặc biệt xuất sắc hơn các niên vụ khác, trong đó có thể kể đến các niên vụ xuất sắc nhất trong những năm trở lại đây:

2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005 và 2000.

Khi nào nên uống Chateau Dauzac, thời gian trưởng thành

Chateau Dauzac có thể được thưởng thức khi còn trẻ với bình thở decanter. Thời gian gạn kéo dài trung bình 1-2 giờ. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra mùi thơm của nó. Những niên vụ cũ hơn có thể cần rất ít gạn, chỉ đủ để loại bỏ cặn ở đáy chai.

Chateau Dauzac thường ngon hơn khi chai vang đạt ít nhất 7-9 năm tuổi. Tất nhiên điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào từng niên vụ. Tuy nhiên đỉnh điểm của chất lượng Chateau Dauzac (uống ngon nhất và đạt độ chín cao nhất) trong khoảng 10-18 năm tuổi sau khi sản xuất.

Phục vụ Chateau Dauzac với đồ ăn

Chateau Dauzac được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu mang lại cho rượu thêm độ tươi và nâng cao chất lượng.

Chateau Dauzac được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, cừu, vịt, thú săn, gà quay, om và các món nướng. Vang cũng kết hợp hoàn hảo với các món ăn châu Á, các món cá béo ngậy như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát.

Sơ lược về lịch sử rượu vang Château Dauzac Margaux

Château Dauzac có may mắn sở hữu một khu vực trồng nho liên tục rộng 49 hecta, trong đó có 45 hecta thuộc phân vùng Margaux và 4 hecta thuộc phân vùng Haut-Médoc. Việc nằm gần cửa sông Gironde có ảnh hưởng quan trọng đến hệ sinh thái vườn nho. Khu vực lâu đài và đất trồng được bảo vệ khỏi gió biển nhờ được bao quanh bởi hơn 120 hecta đồng cỏ và rừng. Chính đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt này đã giúp phát triển những đặc tính tuyệt vời nhất của trái nho, làm nổi bật lên chất lượng của loại rượu vang Grand Cru Classé này.

Thành lập Château Dauzac Margaux

Chủ sở hữu lâu đời nhất được biết của Château Dauzac Margaux là Pétrus d’Auzac khi ông được Richard I, vua nước Anh, ban tặng vào năm 1190. Đến năm 1685, Pierre Drouillard, một nhà buôn rượu vang vùng Bordeaux, đồng thời kiêm chức Giám đốc Ngân khố nhà nước Pháp, đã biến Château Dauzac trở thành một trong những vườn nho tốt nhất ở vùng Médoc. Năm 1700, cháu trai của ông, Jean-Baptiste Lynch, được Napoleon bổ nhiệm làm Thị trưởng thành phố Bordeaux và sau đó được ban danh hiệu Peer of France (danh hiệu cao quý nhất của quý tộc Pháp) dưới thời Louis XVIII.

Quá trình Château Dauzac Margaux phát triển thành hãng rượu vang nổi tiếng vùng Medoc

Trải qua một thời gian vài thập kỷ, Château Dauzac đã xây dựng một chỗ đứng vững chắc trong giới quý tộc và trở thành một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất của vùng Médoc. Chất lượng của nó đã được thừa nhận thông qua việc nó được đưa vào Phân loại kinh điển về rượu vang vùng Bordeaux năm 1855. Đến năm1863, gia đình Johnstons, một gia đình quyền thế trong vùng, đã tiếp quản và đưa biểu tượng nhãn màu vàng lần đầu lên vỏ chai rượu vang. Ernest David, người trông coi và chăm sóc điền trang, đã phát triển một loại dung dịch nổi tiếng khắp vùng Bordeaux. Hỗn hợp dung dịch này đã giúp cứu các vườn nho ở Bordeaux, và cũng là cứu cả ngành công nghiệp rượu vang toàn thế giới, khỏi căn bệnh nấm mốc.

Năm 1939, ngài Bernat, chủ sở hữu của Glacières Bernat, đã mua lại Château Dauzac. Để điều chỉnh nhiệt độ của các thùng chứa rượu vang, ông đã nảy ra ý tưởng đặt các khối băng lạnh vào trong thùng chứa, khi quá trình lên men diễn ra, từ đó mở đường cho quá trình điều nhiệt sau này.

Sở hữu bởi công ty bảo hiểm và quá trình hiện đại hoá

Năm 1989, sau một thời gian sở hữu bởi Miailhes và Chatelliers, MAIF, một công ty bảo hiểm nổi tiếng của Pháp, đã tiếp quản Château. Công ty này đã trở thành chủ sở hữu duy nhất của Chateau và vẫn còn sở hữu cho đến ngày hôm nay. Hiểu rằng đây là một vùng trồng nho vô cùng đặc biệt, MAIF đã nhanh chóng tìm cách tận dụng tối đa nó. Một hầm chứa dòng trọng lực mới được xây dựng vào năm 2004. Hàng loạt các cải tiến và đầu tư đã được đổ vào Chateau để biến nó thành một công ty rượu vang lớn với những sản phẩm xuất sắc nhất vùng Bordeaux.

Năm 2017, hãng đã tiến hành những kế hoạch cải tổ quy mô lớn nhất từ trước đến nay, trong đó có việc trồng lại những cây nho không ghép (không có gốc ghép) từ giống nho Cabernet Sauvignon, được lựa chọn từ những cây nho tốt nhất của nhà sản xuất. Điều này nhằm mục đích tái tạo hương vị ban đầu của giống nho này. Château Dauzac còn tiếp tục đổi mới bằng cách sản xuất một loại rượu thuần chay (D de Dauzac).

Địa Chỉ Mua Hàng

Hãy ghé thăm Rượu Ngoại Minh Chung để có những chai vang Pháp chất lượng nhất

Đ/c  :  319 Lê Trọng Tấn Hà Nội Và  1 A5 Đầm Trấu Hà Nội
Hotline : 0904.869.336
Email:minhchung78@gmail.com