RƯỢU VANG Ý PAPALE PRIMITIVO

Một trong những niềm tự hào của người dân Ý nói chung và nền sản xuất công nghiệp rượu vang Ý nói riêng chính là Rượu Vang Ý Papale Primitivo. Rượu là sản phẩm nổi tiếng nhất của hãng sản xuất rượu vang Varvaglione. Đây là một loại vang tinh tế, có kết cấu tốt mà khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự đặc trưng, quyến rũ rất khó quên. Rượu được lên men từ giống nho hoàng tử Primitivo quý hiếm, với nồng độ vừa phải 14,5%.

Không quá cầu kỳ về hình thức bên ngoài nhưng vẫn gây chú ý bởi điểm nhấn trên chai rượu vang. Hình ảnh chú chim là nét đặc trưng trên rượu vang mang nhãn hiệu Varvaglione. Với nắp chai màu đỏ bật, thân hình chắc chắn, vừa tay cầm là ưu điểm dễ thấy trên chai rượu vang đỏ Papale Primitivo này.

Giới thiệu về nhà sản xuất rượu Varvaglione

Varvaglione có trụ sở nằm ở trung tâm thung lũng Itria nước Ý. Niềm đam mê của họ bắt đầu nung nấu vào khoảng năm 2001 và hoàn thành vào năm 2006. Sự cống hiến và cam kết không thể nào ngăn cản gia đình Varvaglione khám phá trong 50 ha vườn nho, nơi chứa đựng những giá trị truyền thống Apulia nổi tiếng nhất.

Họ đã tạo ra những chai rượu vang tinh tế và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Trong mỗi chai rượu chứa đựng tình yêu, nhiệt huyết cháy bỏng của gia đình Varvaglione. Họ nỗ lực tìm kiếm để thay đổi, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng sự đổi mới và kiến thức, nơi niềm đam mê không thể ngăn cản họ hoà nhập với thiên nhiên.

Đặc điểm của Rượu Vang Ý Papale Primitivo

Hương thơm từ các loại trái cây chín mọng như anh đào, mận chín pha trộn cùng hương thuốc lá và vani. Để có được hương vị độc đáo không thể thiếu đi mùi thơm của gỗ tuyết tùng với một chút gia vị. Màu đỏ ruby pha ánh tím sóng sánh trong ly rượu càng trở nên hấp dẫn khi lắc đều. Cảm nhận sự lan tỏa của rượu trong không khí càng thấy rượu vang cuốn hút một cách kỳ lạ. Hương vị dai dẳng nhưng mềm mại và vừa tầm.

Rượu có cấu trúc tốt và để lại dư vị khó quên. Nhờ những đặc tính của giống Primitivo nên chai rượu thừa hưởng nhiều ưu điểm nổi bật. Một khi đã thưởng thức rượu vang Papale Primitivo thì khó có thể dứt ra được.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ý Papale Primitivo

Rượu Vang Papale Primitivo đã trải qua quá trình sản xuất rất công phu để có được hương vị thơm ngon, khiến nhiều người say mê. Từ khâu thu hoạch, lựa chọn nho đến lên men và ngâm ủ đều diễn ra theo đúng các bước tuần tự và được kiểm soát nghiêm ngặt. Cụ thể quy trình sản xuất vang Papale diễn ra như sau:

– Trước hết là bước thu hoạch nho. Nho được thu hoạch cẩn thận bằng tay bởi những người thợ trồng nho lành nghề. Sau đó nho sẽ được đưa về nhà máy và chọn những quả tươi nhất, mọng nước nhất và ngâm ở nhiệt độ lạnh khoảng 26 đến 28 độ C.

– Tiếp theo, nho được lên men Malolactic trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên rồi sau đó tiếp tục được ngâm trong thùng barrique ít nhất 10 tháng và trong thùng gỗ sồi Pháp, Mỹ khoảng 10 tháng nữa.

– Cuối cùng là công đoạn đóng chai và để vang trong hầm rượu khoảng 4 đến 5 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Với quy trình sản xuất chuẩn theo các bước như trên, Rượu vang Ý Papale có màu đỏ ruby rất ấn tượng cùng hương vị ngọt ngào, đầy sức hút. Nó được mệnh danh là một trong những loại vang đỏ ngon nhất của Tây Ban Nha mà nếu chưa thưởng thức tức là bạn chưa hiểu rõ về vang của đất nước này.