Rượu Vang Pháp Chateau Belles Eaux Languedoc Pezenas Carmin

Rượu vang Carmin Chateau Belles Eaux có màu nâu đỏ sang trọng với hương thơm tươi tắn của các quả đỏ và quả đen như dâu tây, anh đào, quả mâm xôi đen, việt quất. Ngoài ra, vang còn có mùi thơm của thuốc lá, cà phê và gỗ sồi. Cấu trúc cân đối dày đặn, với chất tannin mượt mà như nhung. Một loại vang hoàn hảo để uống cùng thịt cừu, thịt gà quay hoặc các loại đồ nướng khác. Rượu uống ngon nhất ở nhiệt độ 16-18 độ C. Đối với dòng vang đậm chát làm từ nho Syrah này, bạn nên decant rượu vang khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi uống, nhằm giúp rượu vang thở và giải phóng những mùi hương tuyệt diệu của nó. Hơn nữa, quá trình này cũng giúp vị chát tannic của rượu mềm hơn, giúp rượu càng thêm ngon

Vườn nho Chateau Belles Eaux

Vườn nho của Château Belles Eaux trải dài trên 100 hecta sườn đồi ngập nắng. Đắm mình trong ánh sáng, nó được hưởng lợi từ những đặc tính địa chất quý hiếm và từ loại đất trồng phức tạp và đa dạng: đó là loại đá vỡ từ kỷ nguyên Pliocene, đất sét đỏ và trầm tích phù sa. Điền trang được đặt tên là Belles Eaux vì khu vực này có nhiều dòng suối chảy quanh và đổ vào sông Peyne. Chúng có tác động độc đáo đến terroir và làm tăng thêm độ tươi cho rượu vang Château Belles Eaux.

Sản xuất rượu vang Carmin Chateau Belles Eaux 

Rượu vang Carmin Chateau Belles Eaux được lên men trong thùng thép không gỉ và thùng bê tông, nhằm bảo quản hương rượu vang được tốt nhất. Quá trình lên men maceration kéo dài tiếp theo tạo cho rượu một màu sắc đáng yêu và cấu trúc hương thơm dễ chịu (trong đó có mùi vanila). Nho Syrah được ủ trong thùng gỗ sồi trong 24 tháng để phát triển những mùi thơm tinh tế, phức tạp của rượu vang và kết tinh những gì tinh tuý nhất của chai rượu. Cuối cùng, sau khi đóng chai, vang được trữ dưới hầm rượu 6 tháng cho chất lượng ổn định trước khi bán ra thị trường.

Giới thiệu về Domaines Belles Eaux

Các tòa nhà và hầm chứa của Belles Eaux được xây dựng vào thế kỷ 17. Đó là những tòa nhà cổ nhất trên một điền trang, được trồng các loại nho quý hiếm. Các hệ thống hạ tầng mới xây dựng gần đây bao gồm một nhà máy rượu và hầm dùng để ủ rượu trong các thùng gỗ. Nhờ những công cụ hiệu suất cao này, quản lý năng suất của nhà máy được cải thiện và các quy trình sản xuất rượu vang xuất sắc như rượu vang Château Belles Eaux đang nở rộ hơn bao giờ hết.

Điền trang được đặt tên là Belles Eaux vì có nhiều suối chảy quanh Château và đổ vào sông Peyne. Chúng có tác động độc đáo đến terroir và thêm độ tươi cho rượu vang Château Belles Eaux. Những dòng suối này góp phần cân bằng môi trường tự nhiên. Khi sản xuất rượu vang, công ty luôn nỗ lực để tôn trọng sự hài hòa tự nhiên này, từ cây nho đến khi đã đóng chai.

Dòng sản phẩm Domaine Mas Belles Eaux cung cấp một bức tranh khảm thật sự của nhiều loại nho và rượu vang pha trộn, được lựa chọn cho chất lượng và sự cân bằng đích thực của chúng. Được lựa chọn nghiêm ngặt từ các lô cụ thể, chúng phản ánh sự phong phú và đa dạng của Belles Eaux terroir.